类风湿性关节炎又称类风湿（RA），是一种病因尚未明了的慢性全身性炎症性疾病，以慢性、对称性、多滑膜关节炎和关节外病变为主要临床表现，属于自身免疫炎性疾病。
也许有很多朋友都没想到，吃木耳能缓解类风湿性关节炎的局部红肿。
木耳是比较常见的食物，味道鲜美，营养丰富。食用木耳有助于促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，提高免疫功能，增强类风湿患者的抗病能力，此外，它还可以缓解局部的红肿疼痛症状，减轻患者病情。
木耳怎么吃才有效
在烹制木耳前，要先用温水对木耳进行清洗，为了将木耳上的杂质和残留沙粒去除，建议将温水中放入些许淀粉。
木耳常常出现在火锅桌上，常吃火锅可能会加重类风湿患者的关节肿痛症状，另外，还要注意萝卜和木耳不能一起涮，二者同食可能会导致皮炎。
除了萝卜以外，类风湿患者还要注意，木耳与田螺、野鸭一起食用会导致消化不良，患有痔疮的朋友在食用木耳的同时不要食用野鸡，以免加重病情。处于妊娠期的类风湿患者不宜过多食用木耳。
食用木耳除了可以帮助类风湿患者减轻病痛，还可以发挥其延缓衰老，抗辐射、抗癌、抗溃疡和降血糖等多种作用，是一种集多种功效于一身的食物。
患有类风湿的朋友可在坚持正规治疗的同时，根据医嘱来适当食用一些木耳，通过饮食来配合治疗，以达到事半功倍的治疗效果。
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